分享好玩有趣的游戏 ~

你的位置: 首页 Word Guru™ 拉面馆:川渝农业产业化示范园区,当被问到这两种调料的差别

1 阅读
发布于 2024-06-07

拉面馆:川渝农业产业化示范园区,当被问到这两种调料的差别

拉面馆起名字霸气

——记郫县豆瓣

四川的人总是爱品尝川菜,川菜又叫“川菜”。这种既易于口感,又富有地方特色的食物,味道飘香。郫县豆瓣制作技艺是非物质文化遗产,起源于郫县。

郫县豆瓣,学名川菜A,郫县豆瓣的特色,是要经过发酵、精制和蒸馏而成。经过发酵后的豆瓣色、香、味俱全,既不昂贵,也不逊色于一般的蔬菜,是川菜中的名贵特色菜肴,享有“北国第一酱菜”的美誉。

郫县豆瓣的制作历史最早,始于明清。在清代民国时期,全国各地有多种制郫县豆瓣技艺,豆瓣工序繁多,制成的豆瓣香味扑鼻,甘甜甘香,口感极佳,深受消费者青睐。1953年,郫县豆瓣被评为第一批国家级非物质文化遗产。

郫县豆瓣入选国家级非物质文化遗产名录,既是对郫县豆瓣行业发展的肯定,更是对广大郫县人对这个传统工艺的传承。如今,全国各地的郫县豆瓣都可追溯到清代中叶。在郫县豆瓣作坊,我已经看到了这种颜色的大米。

位于成都中山区的蒲江县,在四川自贡有古名汤、汤和。汤和是蒲江县特产。

在蒲江汤和的汤锅子里,加入了牛栏山山羊脚掌,浓郁的汤料加上蒲江特有的猪油,混合着牛油,最后淋上辣椒酱,呈现了味道独特的汤汤。

当被问到这两种调料的差别,汤锅子与汤锅子中的混合物有什么区别时,我感觉这两种调料的味道很不一样。

“纯面”,学名川谷蜜,甜口味的豆豉,最早源于江西,后传入四川。当地人称之为“蒲山豆豉”。

“绵山滚肉”,又名滚子,则源于四川简阳,巴蜀边区特产。

“白玉甘泉”,是简阳北河镇的特产,高粱酒对糯米的溶性不高,可甜可辣,里面的甘泉,可“吃”!

这些年,简阳的蔬菜、肉类生产商都在积极“吃菜”,绿色食品更是突破性地发展起来。

从2018年开始,全县计划建设150万亩高标准蔬菜、肉类生产基地,加上中央财政产业扶贫项目支持的7万亩,总投资约达171亿元。

一个个肥沃的土地,将为简阳农民带来丰厚的经济收益。

而农业产业的优势,也进一步吸引了各地的农业投资者前来投资。

2013年,简阳被评定为全国农业产业强市。

如今,简阳已成为了中国大陆地区的著名农业大县,成功入选“全国农业产业强镇”“国家现代农业产业园区”“国家园林县城”“国家特色优势产业集群建设示范市”“国家绿色农业示范县”“国家卫生城市”“全国最具影响力县域”。

同样,也得益于近年来简阳的农业产业的发展,其被称为“川渝农业产业化示范园区”也不为过。

2021年,“绿水青山是金山银山”理念在简阳的贯彻实施中,得到了精准的贯彻落实,让简阳的农业产业有了新的变化,尤其是在农业产业的发展方面。

以山茱萸为例,简阳严格落实“一县一品”“一镇一业”发展战略,全域、全产业发展,把全产业发展作为撬动简阳产业创新发展的主线。

  • 0
  • 0
  • 加入收藏

请先 登录 再进行评论

全部回复

x

微信“扫一扫”,点击右上角...分享